جمعه ۰۱ تير ۱۴۰۳ - 
وضعیت سلامت مواد غذایی در ایران:
مدیر آزمایشگاه کنترل کیفیت مواد غذایی درباره آلودگی برخی از محصولات غذایی حرف های جالبی برای گفتن دارد. از مخاطرات استفاده از آب های معدنی و آب آشامیدنی موجود در ظروف یکبار مصرف می گوید. از مخاطرات روغن زیتون و کنجد ارایه شده در جلوی چشم مشتری(کولد پرس) می گوید. معتقد است که ادعای روغن زیرو ترانس یک دروغ بزرگ است و ... .
کد خبر: ۳۹۴۶۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۶
انتقاد از وضعیت بد موزه مردم شناسی رشت:
موزه باستان شناسی و مردم شناسی رشت ،موزه ای است که سه سال بسته بوده و در حال مرمت محیط درونی و برخی از اثار تاریخی. این موزه اخیرا بازگشایی شده و نیامده،خبرساز شده است. در موزه باستان‌شناسی شهر رشت، روی لبه خمره‌ای سفالین که ادعا شده بود قدمت آن به دوره مادها (چند سده پیش از هخامنشیان) برمی‌گردد، کیسه زباله کشیده‌اند و درونش ته‌سيگار و آشغال ريخته‌اند. خبرنگار ادعا نموده که مسئول مربوطه در پیگیری موضوع پاسخ داده که «اگر سطل آشغال چوبی يا پلاستیکی بگذاریم، مردم می‌دزدند.» يکی از نخستین ويترين‌ها حاوی جمجمه مردمان هزاره اول پیش از میلاد (حدود سه هزار سال پیش) است. چند جمجمه ناسالم و شكسته بدون هیچ حفاظی در ارتفاعی نسبتا پایین روی تلّی از خاک قرار داده شده‌اند. این ویترین، بدون شیشه محافظ است و دورنمای كوره‌پزی يا تنور يك نانوایی متروک را تداعی می‌كند.رها شدن جمجمه‌های انسانی چند هزار‌ساله، مرمت نامناسب سکه‌های تاریخی و معرفی آثار به‌صورت دست‌نویس، خلاصه وضعیت امروز موزه باستان‌شناسی رشت است. اما پشت سر این همه داد و فریاد گویا سه لایه جنگ قدرت در اداره کل میراث گیلان ، کم توجهی ها به تخصیص بودجه و حساسیت پائین مدیران ارشد وزارت میراث به استان هایی نظیر گیلان نهفته است. نکته جالب اینجاست که ادعا می شود ۲۷ موزه در گیلان فعال بوده و از دو سال گذشته تاکنون ۱۱ موزه جدید در گیلان راه اندازی شده و نهضت احیای موزه‌ها ادامه دارد؟ منتظر دریافت توضیحات هستیم.
کد خبر: ۳۹۲۷۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۱
گفتگو با دکتر عوض حیدرپور؛
متاسفانه وضعیتی در کشور حاکم شده که موجی از مهاجرت راه افتاده است و این موج به جامعه پزشکی هم کشیده شده، تقریباً ما هر روز می‌شنویم یک استاد یا دانشیار از دانشکده‌های علوم پزشکی کشور به اروپا، کانادا و کشور‌های حاشیه خلیج فارس مهاجرت کردند، وقتی این اخبار را می‌شنویم بغض‌مان می‌گیرد که چرا بزرگان پزشکی این کشور به جایی رسیدند که مهاجرت می‌کنند. آیا فکر کرده ایم که با مهاجرت یک پزشک یا یک کادر درمان، فقط یک پزشک یا کادر درمان را از دست نمی‌دهیم، بلکه سرمایه گذاری‌های چند ساله و فرصت اخذ خدمت در شرایط دارای محدودیت پرورش کادر درمان را هم از دست می‌دهیم. آیا فکر کرده ایم که ضریب توسعه نیافتگی و محرومیت منطقه‌ای اخذ خدمات پزشکی را هم زیاد می‌کنیم. سلامت اجتماعی را با مخاطره روبرو می‌کنیم و بر دامنه توسعه نیافتگی‌ها می‌افزاییم.
کد خبر: ۳۹۲۳۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۲
اضمحلال ظرفیت سازمانی در کشور؛
صبح امروز خبری منتشر شد مبنی بر از بین رفتن درخت انجیر معابد ۵۰۰ ساله کیش. در نگاه اول اینطور به نظر می‌رسید که احتمالا این درخت بر اثر سلسله اشتباهاتی در نگهداری آن طی مدت زمانی مشخص خشک شده. اما واقعیت این بود که به گفته معاون گردشگری منطقه آزاد کیش، «هرَس غیراصولی» که صبح روز ۲۳ اردیبهشت ماه انجام شده این درخت را به یکباره از بین برده است.ماجرای درخت انجیر معابد کیش صرفا یک اتفاق نیست. این یک روند مستمر است که از سال‌ها قبل تمام پدیده‌های پیرامونی ما در ایران را فراگرفته. روندی که نتیجه طبیعی از دست رفتن ظرفیت‌های حکمرانی مطلوب و نهادمندی دولت است. به عبارتی ما در ایران هر روز بیشتر از دیروز دچار اضمحلال سازمانی و نهادی می‌شویم، هر چند روی کاغذ سازمان‌ها و نهاد‌هایی را می‌بینیم.
کد خبر: ۳۸۸۵۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۳
استانداردهایی که باید رعایت شوند؛
دکتر کرمانی معتقد است که سوسیس و کالباس‌های دارای مواد نگهدارنده ، دارای عوارض و عواقبی چند بوده و بهتر است تا جای ممکن از سوسیس و کالباس، بدون مواد نگهدارنده استفاده شود.
کد خبر: ۳۷۲۲۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۱۸
آلودگی محصولات کشاورزی؛
ماجرای وجود نیترات در برخی میوه‌های صادراتی ایران، موضوع آلودگی میوه‌ها را دوباره در صدر توجهات قرار داده است. گویا سم، فقط برای ایرانیان مجاز است و مسئولان کشور‌هایی که محصولات کشاورزی ایران برای آن‌ها صادر می‌شود حاضر به پذیرش این محصولات نیستند.
کد خبر: ۳۶۷۶۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۱
غذاهای ممنوعه برای صبحانه
محققان در جدیدترین مطالعات خود به این نتیجه دست یافته‌اند که مصرف برخی از مواد غذایی در هنگام صبح می‌تواند سلامتی بدن را دچار اختلال کند.
کد خبر: ۳۵۰۸۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۵
وزارت بهداشت اعلام کرد:
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در نامه‌هایی جداگانه به وزیران علوم، تحقیقات و فناوری و آموزش و پرورش، فهرست بازنگری‌شده کالا‌ها و خدمات آسیب‌رسان به سلامت را در سال ۱۴۰۰ ابلاغ کرد.
کد خبر: ۳۳۷۳۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۳
بازهم نایاب شد؛
دیابت یا مرض قند یکی از خطرناک‌ترین بیماری‌های مزمن است. با این حال رنج دیابت این روز‌ها با کابوس کاهش دسترسی بیماران دیابتی به انسولین مناسب چند برابر شده است.
کد خبر: ۳۳۶۱۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۱۶
درمان کبد چرب؛
ابوعلی سینا حکیم بزرگ ایرانی در کتاب "قانون" خود طرز تهیه شربت ساده و خاصی را آموزش داده است که در درمان "کبد چرب" بسیار نافع و مجرب است.
کد خبر: ۳۳۵۱۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۰۹
دکترای تخصصی ژنتیک انسانی:
مدیر گروه دکترای پیوسته بیوتکنولوژی پردیس علوم دانشگاه تهران با بیان این‌که از میان همه واکسن‌های تولید شده تنها ۱۰ واکسن کرونا در دنیا مجوز ورود به بازار را گرفته‌اند، گفت: از این میان ۳ واکسن چینی، یک واکسن روسی، آلمانی، آمریکایی و انگلیسی هستند.
کد خبر: ۳۲۹۸۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۰۷
با کوروش جعفریان، فوق تخصص تغذیه
در دهه ۱۳۴۰ هجری بنا بر شواهد تاریخی و گواه بزرگان صنعت غذا وضعیت این صنعت چندان مساعد نبود.
کد خبر: ۳۲۲۷۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۷
غذای سالم؛
اکثر افراد سالم به طور تصادفی می‌توانند مقداری کپک را ناخواسته خوردند. آن‌ها مشکلی در سلامت خود نداشتند و اتفاق بدی هم برای‌شان نیفتاده است. با این حال شرایط سلامتی شما به سیستم ایمنی بدن و نوع کپکی که خوردید بستگی دارد.
کد خبر: ۳۰۷۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۲
کارشناس صنعت لبنیات:
یک کارشناس صنعت لبنیات گفت: هیچ ماده نگهدارنده‌ای در شیر مدت‌دار نیست و نوع فرآیندی که درفرآوری و بسته بندی شیر فرادما طی می‌شود، دلیل بالا بودن ماندگاری شیر است.
کد خبر: ۲۸۶۵۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۱۸
مقابله با بیماری کرونا ؛
در این مطلب قصد داریم آموزه‌های "طب سنتی" برای پیگیری و درمان کرونا را مرور کنیم چرا که بر اساس مبانی طب سنتی، اصل اول برای مقابله و درمان بیماری‌های ویروسی که از طریق تماس قابل انتقال هستند، "تقویت سیستم ایمنی بدن" است.
کد خبر: ۲۶۲۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۰۳
رئیس انجمن چشم پزشکی ایران:
محمود جباروند، در آستانه برگزاری چهارمین همایش چشم پزشکی بهاره، با اشاره به شیوع عفونت‌های ویروسی چشمی در فصل سرما، اظهار داشت: در فصل سرما عفونت‌های ویروسی چشمی یا «آدنو ویروس» در بعضی مواقع چشم را مبتلا می‌کند و باعث می‌شود کدورت‌هایی در سطح قرنیه چشم ایجاد می‌کند که باعث کاهش دید بیمار، ترس از نور و احساس جسم خارجی در چشم می‌شود.
کد خبر: ۲۵۹۶۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۷
با تلاش محققان کشور حاصل شد:
محققان کشور به فرمولاسیون تولید پلیمرهای هوشمند ضد قارچ و کپک دست یافتند و با انعقاد قراردادی این محصول در بسته‌بندی خشکبار و آجیل صادراتی مورد استفاده قرار گرفته است؛ چراکه به گفته مجری طرح با استفاده از این بسته‌بندی ماندگاری محصولات تا ۳ برابر افزایش می‌یابد.
کد خبر: ۲۴۸۸۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۱۸
تغذیه فصل پاییز در طب سنتی ؛
بر اساس مبانی "حفظ الصحه" در طب سنتی، رعایت تدابیری برای هر فصل از سال ضروری است و رعایت این تدابیر، ضامن حفظ سلامتی و تعادل مزاجی افراد است.در فصل پاییز باید از مصرف مواد خشکی‌بخش یا همان "سودازاها" پرهیز کرد؛ با توجه به قرار داشتن در فصل پاییز به برخی پرهیزات غذایی ضروری این فصل اشاره شده است.
کد خبر: ۲۴۱۲۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۵
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مازندران:
دکتر محمدرضا شیران معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مازندران گفت: لبنیات سنتی تنها یک محصول را در اختیار افراد با نیازها و خواسته‌های متفاوت قرار می‌دهد و این روند را برای سلامت مصرف کنندگان نامناسب است چراکه در جامعه بر اساس باورهای غلط لبنیات محلی نسبت به نوع صنعتی مفید تشخیص داده می‌شود.
کد خبر: ۲۴۰۶۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۰۱
دانستنی های سلامت؛
تمشک سیاه یک افزودنی لذیذ برای هر رژیم غذایی است. علاوه بر این حاوی مواد مغذی ضروری و آنتی اکسیدان‌ها هستند.
کد خبر: ۲۳۵۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۶